關(guān)于血豆腐的家常做法，血豆腐這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、【食物簡介】豬血(雞血、鴨血等) 動物血通常被制成血豆腐，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
2、在日本和歐美許多國家的食品市場上出現(xiàn)的以動物血為原料的香腸、點(diǎn)心等很受消費(fèi)者的青睞。
3、在國內(nèi)，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為“液體肉”。
4、 【營養(yǎng)功效】動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
5、處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。
6、同時，由于動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。
7、動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。
8、因此它是人體污物的“清道夫”。
9、動物血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
10、動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
11、 【適用人群】一般人都能食用。
12、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃。
13、每次50克。
14、 【特別提示】食用動物血無論燒、煮一定要氽透。
15、烹調(diào)時應(yīng)配有蔥、姜、辣椒等佐料去除異味，另外也不宜單獨(dú)烹飪。
16、 【健康紅綠燈】動物血不宜食用過多，以免增加體內(nèi)的膽固醇。
17、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠病患者應(yīng)少食 請你參考。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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