導(dǎo)讀 大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。湖南辣椒炒肉的做法(湖南辣椒炒肉的做法最正宗的做法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!今...
大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。湖南辣椒炒肉的做法(湖南辣椒炒肉的做法最正宗的做法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
今天帶來(lái)的是湖南辣椒炒肉,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。
1. 把蒜拍扁,豬肉的肥肉跟瘦肉部分分開(kāi)
2. 辣椒改刀,這里辣椒一定要有辣味的,辣椒炒肉的靈魂就在辣椒了
3. 瘦肉放鹽,味精,醬油,耗油腌制五分鐘
4. 鍋內(nèi)下油,先把肥肉爆香,稍微炒干,但不要變成油渣
5. 倒入腌好的瘦肉,看見(jiàn)瘦肉變色后,撈出備用,油留在鍋內(nèi)。(這樣炒出的肉不會(huì)老)
6. 鍋內(nèi)倒入蒜子和豆鼓,再倒入辣椒,放入少許鹽翻炒,把辣椒超軟炒熟,注意火不要太
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