水果玉米是轉基因食品么（水果玉米是轉基因食品）

關于水果玉米是轉基因食品么，水果玉米是轉基因食品這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、什么是轉基因食品? 轉基因食品就是利用現(xiàn)代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉變。

2、 轉基因生物直接食用，或者作為加工原料生產(chǎn)的食品，統(tǒng)稱為“轉基因食品”。

3、 也就是說，通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉移至某種生物體（動、植物和微生物等），并使其具有效表達出相應的產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)），這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生產(chǎn)的食品。

4、 其實，轉基因的基本原理也不難了解，它與常規(guī)雜交育種有相似之處。

5、雜交是將整條的基因鏈（染色體）轉移，而基因轉移是選取最有用的一小段基因轉移。

6、因此，轉基因比雜交具有更高的選擇性。

7、 轉基因食品的種類： 為了提高農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價值，更快、更高效地生產(chǎn)食品，科學家們應用轉基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農(nóng)作物具有高營養(yǎng)、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產(chǎn)新的轉基因食品。

8、 第一類，植物性轉基因食品。

9、 植物性轉基因食品很多。

10、例如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達的蛋白基因轉入小麥，將會使做成的面包具有更好的焙烤性能。

11、 番茄是一種營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。

12、為了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，那么衰老激素乙烯的生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。

13、美國、中國等國家的多位科學家經(jīng)過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。

14、這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產(chǎn)及運輸中的浪費。

15、 第二類，動物性轉基因食品。

16、 動物性轉基因食品也有很多種類。

17、比如，牛體內(nèi)轉入了人的基因，牛長大后產(chǎn)生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類病癥的治療。

18、在豬的基因組中轉入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。

19、 第三類，轉基因微生物食品。

20、 微生物是轉基因最常用的轉化材料，所以，轉基因微生物比較容易培育，應用也最廣泛。

21、例如，生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。

22、 第四類，轉基因特殊食品。

23、 科學家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農(nóng)作物，變成能預防疾病的神奇的“疫苗食品”。

24、科學家培育出了一種能預防霍亂的苜蓿植物。

25、用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。

26、而且這種霍亂抗原，能經(jīng)受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發(fā)人體對霍亂的免疫能力。

27、于是，越來越多的抗病基因正在被轉入植物，使人們在品嘗鮮果美味的同時，達到防病的目的。

28、 食用轉基因食品的安全性 轉基因食品是利用新技術創(chuàng)造的產(chǎn)品，也是一種新生事物，人們自然要問，食用轉基因食品安全嗎？ 其實，最早提出這個問題的人是英國的阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授。

29、1998年，他在研究中發(fā)現(xiàn)，幼鼠食用轉基因土豆后，會使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損。

30、這引起了科學界的極大關注。

31、隨即，英國皇家學會對這份報告進行了審查，于1999年5月宣布此項研究“充滿漏洞”。

32、 1999年英國的權威科學雜志《自然》刊登了美國康乃爾大學教授約翰·羅西的一篇論文，指出蝴蝶幼蟲等田間益蟲吃了撒有某種轉基因玉米花粉的菜葉后會發(fā)育不良，死亡率特別高。

33、目前尚有一些證據(jù)指出轉基因食品潛在的危險。

34、 但更多的科學家的試驗表明轉基因食品是安全的。

35、贊同這個觀點的科學家主要有以下幾個理由。

36、首先，任何一種轉基因食品在上市之前都進行了大量的科學試驗，國家和政府有相關的法律法規(guī)進行約束，而科學家們也都抱有很嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度。

37、另外，傳統(tǒng)的作物在種植的時候農(nóng)民會使用農(nóng)藥來保證質(zhì)量，而有些抗病蟲的轉基因食品無需噴灑農(nóng)藥。

38、還有，一種食品會不會造成中毒主要是看它在人體內(nèi)有沒有受體和能不能被代謝掉，轉化的基因是經(jīng)過篩選的、作用明確的，所以轉基因成分不會在人體內(nèi)積累，也就不會有害。

39、 比如說，我們培育的一種抗蟲玉米，向玉米中轉入的是一種來自于蘇云金桿菌的基因，它僅能導致鱗翅目昆蟲死亡，因為只有鱗翅目昆蟲有這種基因編碼的蛋白質(zhì)的特異受體，而人類及其它的動物、昆蟲均沒有這樣的受體，所以無毒害作用。

40、 1993年，經(jīng)合組織（OECD）首次提出了轉基因食品的評價原則--“實質(zhì)等同”的原則，即：如果對轉基因食品各種主要營養(yǎng)成分、主要抗營養(yǎng)物質(zhì)、毒性物質(zhì)及過敏性成分等物質(zhì)的種類與含量進行分析測定，與同類傳統(tǒng)食品無差異，則認為兩者具有實質(zhì)等同性，不存在安全性問題；如果無實質(zhì)等同性，需逐條進行安全性評價。

41、 在我國，國家科委于1993年頒布了“基因工程安全管理辦法”，用于指導全國的基因工程研究和開發(fā)工作。

42、2000年由國家環(huán)?？偩譅款^，8個相關部門參與，共同制訂了《中國國家生物安全框架》。

43、 轉基因食品發(fā)展現(xiàn)狀： 近十余年來，現(xiàn)代生物技術的發(fā)展在農(nóng)業(yè)上顯示出強大的潛力，并逐步發(fā)展成為能夠產(chǎn)生巨大社會效益和經(jīng)濟利益的產(chǎn)業(yè)。

44、1999年，全世界有12個國家種植了轉基因植物，面積已達3990萬公頃。

45、其中美國是種植大戶，占全球種植面積的72%。

46、世界很多國家紛紛將現(xiàn)代生物技術列為國家優(yōu)先發(fā)展的重點領域，投入大量的人力、物力和財力扶持生物技術的發(fā)展。

47、但是，轉基因食品在世界各個國家和地區(qū)之間的發(fā)展是不均衡的。

48、 比如說，美國人對生物技術有著更深層次的體驗。

49、轉基因食品在美國沒有受到更多的排斥，而是走上了尋常百姓的餐桌。

50、近年來，美國的轉基因作物品種越來越多，種植面積逐年增加。

51、美國轉基因玉米的播種面積從1996年的16萬公頃增加到1997年的120萬公頃，2000年栽種的面積達到1030萬公頃，大約占美國玉米種植面積的一半。

52、轉基因大豆也已用于制作數(shù)百種食品，其中包括食物油、糖果和人造黃油。

53、 中國有13億人口，占世界總人口的22%，這意味著中國將以占世界可耕地面積的7%養(yǎng)活世界22%的人口。

54、城市化發(fā)展使農(nóng)業(yè)耕地不斷減少，而人口又持續(xù)增加，對工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有更高的需求，對環(huán)境將產(chǎn)生更大的壓力。

55、為此，從20世紀80年代初，中國已將現(xiàn)代生物技術納入其科技發(fā)展計劃，過去20多年的研究已經(jīng)結出了豐碩的果實。

56、目前，抗蟲棉等五項轉基因作物早已被批準進行商品化生產(chǎn)，轉Bt殺蟲蛋白基因的抗蟲棉1998年的種植面積為1.2萬公頃。

57、資料顯示，到2000年上半年為止，我國進入中間試驗和環(huán)境釋放試驗的轉基因作物分別為48項和49項。

58、 近年來，我國現(xiàn)代生物技術的研究開發(fā)已經(jīng)取得了很多成果。

59、但是，與歐美等發(fā)達國家相比，我國現(xiàn)代生物技術發(fā)展的總體水平還較低。

60、只要我們正確對待、合理開發(fā)、有效管理，很有可能走在世界的前列。

61、 轉基因食品是新的科技產(chǎn)物，盡管現(xiàn)在還存在這樣或那樣的問題，但隨著科技的發(fā)展，它會愈來愈完善。

62、我們相信，只要按照一定的規(guī)定去做，我國生物技術的發(fā)展會是健康、有序的，我們的生活也會因生物技術帶來的轉基因食品而變得更加豐富精彩。

63、 帶著美好的愿望預測未來，我們再也不會擔心農(nóng)藥的危害，我們吃的食品都是新鮮的，我們的食品不會短缺……也許糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就可以補充胰島素，也許我們會見到多種水果擺在藥店里出售，補鈣的、補鐵的、治感冒的、抗病毒的……很有可能，轉基因食品會讓我們的明天燦爛無比。

64、 -------------------------------- 附錄： 轉基因作物種類 抗除草劑轉基因作物： 2000 年全球種植抗除草劑轉基因作物的面積達到3，270萬公頃，占總轉基因植種植面積的72%，其中主要為抗除草劑大豆。

65、 作用機理：抗除草劑轉基因植物通過導入外源基因，在作物體內(nèi)表達出特異的酶，以抵抗除草劑的破壞作用，使作物在吸入除草劑后仍能繼續(xù)生長。

66、 作用：勞動強度，降低勞動成本。

67、 舉例：Roundup Ready soybean (RR大豆)。

68、耐美國孟山都公司Roundup除草劑 2、抗蟲轉基因作物： 2000年全球種植抗蟲轉基因作物的面積達到830萬公頃，占總轉基因植物種植面積的19%，其中以抗蟲玉米為主。

69、 作用機理：產(chǎn)生殺蟲蛋白毒素，防治蟲害。

70、 舉例：BT玉米，產(chǎn)生三種毒素：Cry1Ab、 Cry1Ac.、Cry9c 3、其他轉基因作物： 改善產(chǎn)品的品質(zhì)； 增強抵抗病毒病； 真菌病及細菌病的能力。

71、 轉基因作物的生產(chǎn)現(xiàn)狀 ● 轉基因作物在世界廣泛種植，美國、阿根廷、加拿大為全世界種植轉基因作物最大的國家。

72、 ● 我國轉基因作為種植量居世界第四，主要為轉基因棉花。

73、主要的轉基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等 轉基因食品的安全性問題 ● 轉基因作物可能本身成為雜草 ● 轉基因作物的親緣野生種成為雜草或超級雜草 ● 轉基因作物可能產(chǎn)生新的病毒疾病 ● 轉基因作物對非目標生物的危害 ● 破壞生物多樣性 ● 轉基因作物對生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)過程的影響 ● 其他一些不可預計的風險 ● 轉基因生物所引入的外源基因往往可以表達出蛋白質(zhì)，可能會引起生物的代謝發(fā)生變化，造成該生物營養(yǎng)成分的改變。

74、 ● 轉基因生物成分的改變，特別是有毒物質(zhì)、抗營養(yǎng)因子、過敏原等的含量發(fā)生變化，將影響該生物作為食品的安全性 轉基因食品對人體可能會造成的危害 ● 轉基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產(chǎn)生致癌、致畸、致突變作用 ● 作物中的免役或致敏物質(zhì)可使人類機體產(chǎn)生變態(tài)或過敏反應。

75、 ● 轉基因食品中的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)素及抗營養(yǎng)因子的變化，會降低食品的營養(yǎng)價值，使其營養(yǎng)結構失衡 世界食品生產(chǎn)商的態(tài)度 一旦需要標識，大部分食品商在可能的情況下都會采用非轉基因原料；一些食品商為了增加消費者的信心，或本身對轉基因食品的安全有懷疑，索性承諾不使用轉基因原料。

76、根據(jù) 13年9月16日 人民日報的辟謠 　　水果玉米 國內(nèi)的水果玉米和甜玉米都不是轉基因的。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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