導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。重慶辣子雞怎么做才好吃(重慶辣子雞怎么做才好吃又簡單)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。重慶辣子雞怎么做才好吃(重慶辣子雞怎么做才好吃又簡單)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
辣子雞可以說是一道著名的川菜，在重慶都是享譽(yù)盛名，色澤紅亮，麻辣酥香，風(fēng)味獨(dú)特，是一道能上臺面的家常菜。
1. 將雞洗凈，備好干辣椒、花椒、蔥姜蒜切末。
2. 將雞多成塊，大小自己掌控，不過小塊的更加入味。倒入料酒，老抽、生抽各半勺，放鹽拌勻，研制十分鐘。
3. 鍋里入油，燒至7、8成熱放入雞塊用中大火炸至枯黃，撈起盛入盤中備用。
4. 將炸雞的油倒入鍋中一些，燒熱后放入干辣椒、花椒，用中小火煸出香味。
5. 放入蔥姜蒜爆香。
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