酸溜土豆絲的做法(酸溜土豆絲的做法視頻竅門)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。酸溜土豆絲的做法(酸溜土豆絲的做法視頻竅門)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

酸溜土豆絲是山東省傳統(tǒng)的名菜，屬于魯菜系。

1. 將土豆切絲，放入盆中用清水泡一下，然后清洗一下，洗掉一些淀粉，這樣炒出來的土豆絲會(huì)比較脆。

2. 可以先把醬醋鹽先放入小碗中，攪拌均勻，等下炒菜的時(shí)候直接倒進(jìn)去就好了

3. 鍋中放入清水（盡量多點(diǎn)），煮沸，然后倒入土豆絲，焯水一兩分鐘，撈出備用。

4. 開火燒鍋，鍋熱后，倒入適量食用油，放入蒜米辣椒爆香一會(huì)。

5. 然后倒入土豆絲，翻炒一會(huì)（因?yàn)殪踢^水了，所以不用炒太久）。就加鹽加醬油，然后

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