鹽不僅是一種很好的增味劑,而且對(duì)于神經(jīng)功能、肌肉功能以及維持水和礦物質(zhì)的適當(dāng)平衡也是必不可少的。然而,攝入過(guò)多會(huì)引發(fā)高血壓、心臟病、中風(fēng)、鈣質(zhì)流失等無(wú)數(shù)健康問(wèn)題。我們中的許多人攝入的鹽含量是建議攝入量的兩倍,這主要是因?yàn)槲覀兾茨芟拗莆覀兊谋★?、餅干、三明治、湯和所有其他含有大量鈉的包裝產(chǎn)品中隱藏的鹽的含量。在一段時(shí)間內(nèi),這種過(guò)量的鹽會(huì)對(duì)您的健康造成嚴(yán)重破壞。減少鹽的攝入量對(duì)于控制血壓甚至腎臟問(wèn)題等疾病非常重要。
吃大量鹽的人可能會(huì)更多地報(bào)告腹脹問(wèn)題,因?yàn)槟I臟開(kāi)始保留更多的水以維持水鈉比,這可能導(dǎo)致手腳腫脹。您可能還會(huì)感到口渴。煩躁不安、呼吸困難、癲癇發(fā)作、排尿減少是過(guò)量食鹽的其他副作用。
如何減少鹽的攝入量
減少飲食中的鹽分可以預(yù)防許多健康并發(fā)癥。以下是減少鹽攝入量的專(zhuān)家提示。
對(duì)包裝食品說(shuō)不
“減少購(gòu)買(mǎi)含有高鈉含量的儲(chǔ)存食品和罐裝食品。更喜歡沒(méi)有加鹽的標(biāo)簽,”孟買(mǎi)阿波羅光譜醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師 Jinal Patel 博士說(shuō)。
Zen Multispeciality Hospital 的營(yíng)養(yǎng)師 Priya Palan 建議選擇全加工食品,而不是即食包裝食品。
避免食鹽
避免在食物中撒額外的鹽,并在烹飪時(shí)限制用量。帕特爾博士說(shuō),您還可以盡可能避免添加鹽,例如在印度薄餅和米飯中。
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