導(dǎo)讀 關(guān)于果醋發(fā)酵溫度多少合適,果醋發(fā)酵溫度這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、A、果酒
關(guān)于果醋發(fā)酵溫度多少合適,果醋發(fā)酵溫度這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、A、果酒制作時(shí)使用的是酵母菌,屬于真核生物,在有性生殖時(shí)能遵循孟德爾的遺傳定律;果醋制作使用的是醋酸菌。
2、屬于原核生物,不遵循孟德爾的遺傳定律,A錯(cuò)誤; B、酵母菌發(fā)酵的適宜溫度是18℃~25℃。
3、醋酸菌發(fā)酵的適宜溫度是30℃~35℃,所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較果醋發(fā)酵低,B錯(cuò)誤; C、當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)。
4、醋酸菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸,C正確; D、與自然發(fā)酵相比,人工接種過程中利用了嚴(yán)格的滅菌措施。
5、可以防止其它雜菌污染,所以發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好,D錯(cuò)誤. 故選:C.。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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