導(dǎo)讀 1、塑料砧板。塑料砧板重量較輕，攜帶方便，對(duì)于塑料砧板可以選擇顏色半透明、色澤均勻、沒(méi)有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料砧板。2、木砧板。木砧
1、塑料砧板。塑料砧板重量較輕，攜帶方便，對(duì)于塑料砧板可以選擇顏色半透明、色澤均勻、沒(méi)有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料砧板。2、木砧板。木砧板相對(duì)比較健康，密度高，使用起來(lái)比較牢固，但長(zhǎng)期使用易開(kāi)裂，可能會(huì)產(chǎn)生木渣，有的木制砧板含有毒物質(zhì)且有異味，用它切菜會(huì)污染菜肴，并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。3、竹子砧板。竹子砧板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，但厚度不夠，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，最好用?lái)切菜或水果，剁肉不太適合。溫馨小提示：一塊的好的砧板在使用之前可以這樣做：新砧板放置在鹽水中浸泡12-24小時(shí)，取出晾干以后，可以有效防止砧板開(kāi)裂。
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