導讀 關于蛋白質化學組成,什么是蛋白質的一級結構這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現在讓我們一起來看看吧!1、蛋
關于蛋白質化學組成,什么是蛋白質的一級結構這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現在讓我們一起來看看吧!
1、蛋白質的一級結構(primarystructure)就是蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序(sequence),也是蛋白質最基本的結構。
2、它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。
3、各種氨基酸按遺傳密碼的順序,通過肽鍵連接起來,成為多肽鏈,故肽鍵是蛋白質結構中的主鍵。
4、 迄今已有約一千種左右蛋白質的一級結構被研究確定,如胰島素,胰核糖核酸酶、胰蛋白酶等。
5、 蛋白質的一級結構決定了蛋白質的二級、等高級結構,成百億的天然蛋白質各有其特殊的生物學活性,決定每一種蛋白質的生物學活性的結構特點,首先在于其肽鏈的氨基酸序列,由于組成蛋白質的20種氨基酸各具特殊的側鏈,側鏈基團的理化性質和空間排布各不相同,當它們按照不同的序列關系組合時,就可形成多種多樣的空間結構和不同生物學活性的蛋白質分子。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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