關(guān)于烤箱烤面包吐司,烤箱烤面包這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、1.首先準(zhǔn)備面包原料:高精面粉300g,雞蛋1-2個(gè),白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食鹽5g 酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就減少等量的水;2.先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。
2、然后放入面粉。
3、攪拌揉面。
4、將面團(tuán)揉至表面看見(jiàn)絲狀物為止,干濕度要好,以面團(tuán)不沾手為好。
5、如果喜歡加點(diǎn)葡萄干或其他干果,在揉面過(guò)程中加入即可;3.將面團(tuán)放入飯盆中,放之前將飯盆表面抹上油,便于面包烤好后倒出;4.將飯盆放置于烤箱;5.將烤箱溫度設(shè)置為180°C,檔位設(shè)置為上下火烤,時(shí)間設(shè)置為烤制20分鐘,4小時(shí)后開(kāi)始烤制;6.營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生好吃的面包就制作好了。
6、擴(kuò)展資料:1.所謂面包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團(tuán)坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。
7、2.通常,我們提到面包,大都會(huì)想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。
8、其實(shí),世界上還有許多特殊種類的面包。
9、世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。
10、有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵,在烘烤過(guò)程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反,用不著發(fā)酵。
11、盡管原料和制作工藝不盡相同,它們都被稱為面包。
12、3.面包又被稱為人造果實(shí),品種繁多,各具風(fēng)味。
13、4.面包是高熱量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
14、5.溫度高時(shí)較為松軟好吃,低溫的狀態(tài)下會(huì)變硬,風(fēng)味口感都會(huì)差很多。
15、從熱量來(lái)說(shuō),以表皮干脆的脆皮面包熱量最低,因?yàn)檫@類面包不甜,含糖、鹽和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁熱吃非??煽凇?/p>
16、法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似。
17、硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。
18、孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。
19、軟質(zhì)甜面包含糖約15%,油脂約10%,吐司面包更多一些。
20、但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所增高,適合給寶貝食用。
21、參考資料來(lái)源:百度百科:面包。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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