兔肉的簡單做法(兔肉的簡單做法視頻)

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紅燒兔肉是一道味美健康的家常菜。其色澤紅亮，味香肉爛。非常適合老人與小孩食用。兔肉性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。所以，兔肉是高血壓、肥胖癥、動脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉食品。

1. 將兔肉洗凈

2. 將兔肉切成4厘米見方的中塊。

3. 加清水浸泡半個小時，泡出血水。

4. 準備好蔥姜和八角。

5. 將兔肉焯水后瀝干水分。

6. 加入醬油 料酒腌制10分鐘。

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