詳細(xì)做法腸粉怎么做 廣東正宗腸粉的做法(廣東腸粉的正宗做法竅門(mén))

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1、

腸粉起源于廣東省的漢族傳統(tǒng)小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣(mài)腸粉的叫賣(mài)聲。

2、那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

3、到今天，腸粉已經(jīng)是廣州最常見(jiàn)的早餐了，其中雞蛋肉腸尤為普通。

4、好的腸粉晶瑩剔透、Q彈不粘牙，皮薄而不破，醬汁鮮美濃香，所以并不是只用粘米粉一種就可以做出來(lái)的，醬汁也不是生抽加水就可以的了，一份真正好的腸粉是不能馬虎的。

5、我所設(shè)計(jì)的配方是根據(jù)廣州著名的銀記腸粉的配方（不要問(wèn)我怎么來(lái)的，這可是我的秘密）簡(jiǎn)化為。

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