導(dǎo)讀 關(guān)于烤箱和微波爐的區(qū)別?，烤箱和微波爐的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、微
關(guān)于烤箱和微波爐的區(qū)別?，烤箱和微波爐的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、微波爐是利用分子自身振動及分子間的相互摩擦產(chǎn)生的熱能進(jìn)行加熱的，微波爐是利用磁控管發(fā)射的約2450MHz的高頻射線，使食物自身加熱。
2、熱效率相當(dāng)高，能量損失極微，由于微波的穿透作用。
3、食物可能內(nèi)外同時加熱，由于食物(介質(zhì))的不同，穿透的效果(金屬無法穿透。
4、會改變微波的傳播路徑，從而改變爐腔內(nèi)的微波匹配，可能會造成爐腔打火)也不一樣。
5、所以微波爐做食品會延時加熱(內(nèi)部熱量不易散失);烤箱是單純利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱，是傳統(tǒng)加熱方式，食物由外及里的傳熱。
6、易導(dǎo)致內(nèi)部出現(xiàn)不熟等狀態(tài)，熱量損失較高，一般烘烤食物需要翻面。
7、避免一面焦一面生。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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