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1、一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。
2、 烹飪指導(dǎo) 1. 章魚嘴和眼里均是沙子，吃時(shí)須擠出; 2. 肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時(shí)要加姜。
3、 食療作用 章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng); 具有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。
4、 章魚味道鮮美，深受國內(nèi)外客商喜愛。
5、 【異名】章舉(《韓昌黎集》)，鱆、望潮(《閩中海錯(cuò)疏》)，小八梢魚、絡(luò)蹄(《東醫(yī)寶鑒》)，蛸(《動(dòng)物學(xué)大辭典》)。
6、 【來源】為章魚科動(dòng)物真蛸的肉。
7、 【動(dòng)物形態(tài)】真蛸 全體褐色，全長約可達(dá)80厘米。
8、頭部短小，眼發(fā)達(dá)，眼周常生有小形的刺狀突起;頭頂中央有口，周圍被有口膜。
9、口內(nèi)具角質(zhì)的顎，形似鳥喙。
10、足連接于頭的前方，有腕4對(duì)，基部粗，尖端尖細(xì)，各腕長度相近，側(cè)腕較長，腹腕較短，內(nèi)方有吸盤多數(shù)，成2行排列;雄性右側(cè)第3腕莖化為生殖腕。
11、漏斗尖筒狀，漏斗器 "W"型。
12、胴部橢圓形，與頭部相連合;背面有稀疏的疣狀突起和明顯的灰白斑點(diǎn)。
13、體腔內(nèi)貝殼退化。
14、外套膜后部有墨囊。
15、 棲于砂泥海底或巖礁縫中，白天潛伏，晚出獵食甲殼類、貝類及魚類等。
16、分布我國東南沿海。
17、 【性味】①《綱目》:"甘咸，寒，無毒。
18、" ⑦《東醫(yī)寶鑒》:"性平，味甘，無毒。
19、" 【功用主治】①《綱目》:"養(yǎng)血益氣。
20、" ②《泉州本草》:"益氣養(yǎng)血，收斂，生肌。
21、主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。
22、" 【宜忌】《泉州本草》:"有蕁麻疹史者不宜服。
23、" 【用法與用量】內(nèi)服:煮食。
24、外用:搗爛調(diào)敷。
25、 【選方】①補(bǔ)血益氣:章魚炒姜、醋常食。
26、(《泉州本草》) ②治癰疽腫毒:章魚搗 章魚 octopus 復(fù)數(shù)作octopuses或octopi。
27、 章魚又名八爪魚 (英文名octopus)，同屬海洋軟體動(dòng)物。
28、 八腕目(Octopoda)頭足類軟體動(dòng)物的通稱。
29、但嚴(yán)格意義上僅指章魚屬(Octopus)動(dòng)物，廣泛分布于淺水中。
30、 章魚的大小相差極大。
31、最小的章魚是喬木狀章魚(O. arborescens)，長約5公分(2吋)，而最大的種可長達(dá)5.4公尺(18呎)，腕展幾達(dá)9公尺(30呎)。
32、典型的章魚的身體呈囊狀;頭與軀體分界不明顯，上有大的復(fù)眼及8條可收縮的腕。
33、每條腕均有兩排肉質(zhì)的吸盤，能有力地握持他物。
34、腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。
35、口有一對(duì)尖銳的角質(zhì)腭及銼狀的齒舌，用以鉆破貝殼，刮食其肉。
36、 章魚將水吸入外套膜，呼吸后將水通過短漏斗狀的體管排出體外。
37、大部分章魚用吸盤沿海底爬行，但受驚時(shí)會(huì)從體管噴出水流，從而迅速向反方向移動(dòng)。
38、遇到危險(xiǎn)時(shí)會(huì)噴出墨汁似的物質(zhì)，作為煙幕。
39、有些種類產(chǎn)生的物質(zhì)可麻痹進(jìn)攻者的感覺器官。
40、 最熟知的章魚是普通章魚(O. vulgaris)，體型中等，廣泛分布于世界各地?zé)釒Ъ皽貛ШＳ颍瑮诙鄮r石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。
41、主要以蟹類及其馀甲殼動(dòng)物為食。
42、該種被認(rèn)為是無脊椎動(dòng)物中智力最高者，又具有高度發(fā)達(dá)的含色素的細(xì)胞，故能極迅速地改變體色，變化之快亦令人驚奇。
43、 章魚雌雄異體。
44、雄體具一條特化的腕，稱為化莖腕或交接腕，用以將精包直接放入雌體的外套腔內(nèi)。
45、普通章魚于冬季交配。
46、卵長約0.3公分(1/8吋)，總數(shù)在10萬以上，產(chǎn)于巖石下或洞中。
47、幼體于4～8周后孵出，孵化期間雌體守護(hù)在卵旁，用吸盤將卵弄乾凈，并用水將卵攪動(dòng)。
48、幼章魚形狀酷似成體而小，孵出后需隨浮游生物漂流數(shù)周，然后沉入水底隱蔽。
49、 章魚主要以蝦蟹為食，但有些種類食浮游生物。
50、許多海魚以章魚為食。
51、在地中海地區(qū)、東方國家及世界上一些其他地區(qū)，長期以來人們視章魚為佳肴。
52、 章魚的解釋 1. 章魚。
53、 2. 像章魚般觸角伸向四處的事物。
54、 地方名長章、短腳章、坐蛸、石吸、望潮、章干、八爪魚、八帶魚，學(xué)名Octopus vulgaris ，英文名Octopus ，日文名マダコ，屬無脊椎動(dòng)物、軟體動(dòng)物門、頭足綱、蛸科(章魚科),或稱蛸(shāo)。
55、中國南北沿海均有分布。
56、漁期分為春秋兩季，春季3-5月份;秋季9-11月份 。
57、 章魚體呈短卵圓形,無鰭。
58、頭上生有8條腕,故又稱“八帶魚”。
59、腕間有膜相連,長短相等或不相等;腕上具有2行無柄的吸盤。
60、多棲息于淺海砂礫或軟泥底以及巖礁處，肉食性，以瓣鰓類和甲殼類為食。
61、春末夏初，喜在螺殼中產(chǎn)卵，故可用繩穿紅螺殼沉入海底，按時(shí)提取捕得。
62、秋冬季常穴居較深海域泥沙中。
63、我國常見的章魚有:短蛸(Octopusochellatus)、長蛸(Octopusvariabilis)和真蛸(Octopusvulgaris)等。
64、章魚的頭胴部約7~9.5厘米。
65、短蛸的腕長約12厘米，長蛸的腕長約48.5厘米，真蛸的腕長約32.5厘米。
66、平時(shí)用腕爬行，有時(shí)借腕間的膜伸縮來游泳，或用頭下部的漏斗噴水作快速退游。
67、 營養(yǎng)分析 章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子-天然牛磺酸。
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