新研究揭示了一種有助于預(yù)防兒童發(fā)育遲緩的方法

相對(duì)較小的干預(yù)措施可能會(huì)對(duì)困擾發(fā)展中國(guó)家兒童的破壞性病癥產(chǎn)生巨大影響。斯坦福大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)新研究表明，在農(nóng)田土壤中添加鋅有助于預(yù)防兒童發(fā)育遲緩，這是一種由于長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致的疾病，與大腦發(fā)育不良和長(zhǎng)期有害后果有關(guān)，例如學(xué)業(yè)成績(jī)下降和疾病風(fēng)險(xiǎn)增加。

這篇發(fā)表在 8 月 21 日《科學(xué)報(bào)告》上的論文是第一項(xiàng)大規(guī)模研究，旨在調(diào)查印度 兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況或健康結(jié)果與土壤礦物質(zhì)可用性之間的關(guān)系，印度有超過三分之一的五歲以下兒童發(fā)育遲緩。

研究主要作者、斯坦福大學(xué)數(shù)學(xué)和計(jì)算科學(xué)專業(yè)本科生克萊爾·莫頓 (Claire Morton) 表示：“越來越多的文獻(xiàn)表明，富含微量營(yíng)養(yǎng)素的肥料等干預(yù)措施可能對(duì)健康產(chǎn)生積極影響，我們的研究結(jié)果進(jìn)一步豐富了這一結(jié)果。” “這并不能證明這些干預(yù)措施對(duì)印度來說具有成本效益，但這是一個(gè)令人興奮的跡象，表明它們值得測(cè)試。”

研究人員分析了印度近 30 萬名兒童和 100 萬婦女的健康數(shù)據(jù)，并從全國(guó)土壤健康計(jì)劃中進(jìn)行了超過 2700 萬次土壤測(cè)試。他們發(fā)現(xiàn)，土壤中鋅的存在有助于防止兒童生長(zhǎng)發(fā)育不良，土壤中的鐵有助于將血紅蛋白(紅細(xì)胞中攜帶氧氣的蛋白質(zhì))保持在健康水平。結(jié)果表明，用礦物質(zhì)強(qiáng)化土壤可能是一種有益的健康干預(yù)措施。

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