南加州大學(xué)長壽研究所所長Valter Longo教授正在研究禁食和模仿禁食效果的飲食如何幫助提高免疫功能
他說，禁食和禁食模仿飲食似乎“擺脫了受損或誤導(dǎo)的細(xì)胞，并用更年輕，更有效的免疫細(xì)胞代替它們”，改善了小鼠的許多健康跡象。
Longo實驗室證明，禁食或模仿禁食的飲食周期，再補充正常飲食，可促進(jìn)老年小鼠免疫系統(tǒng)的干細(xì)胞依賴性年輕化。早期的臨床試驗表明，這種過程是在禁食的短時間內(nèi)“清除”較舊的白細(xì)胞，然后在禁食停止時刺激感染抵抗細(xì)胞恢復(fù)正常水平，這在人類中也可能發(fā)生，從而提供潛在的健康益處。
隆戈說，這些發(fā)現(xiàn)支持臨床試驗，以確定它們是否有效改善老年人的免疫系統(tǒng)功能，而不會引起有害的副作用和增加老年人的疫苗接種效力。他補充說，即將進(jìn)行的試驗將測試模仿禁食的飲食對流感的影響，并且，如果有資金并且在可獲得的話，將對人類進(jìn)行冠狀病毒疫苗接種。
由于免疫衰老–免疫系統(tǒng)功能隨年齡的增長而逐漸下降–以及病毒感染引起嚴(yán)重并發(fā)癥的風(fēng)險較高，因此疫苗的有效性對于老年人來說尤其重要。
較早進(jìn)行的以禁食為模擬飲食的試驗降低了心血管疾病的風(fēng)險因素，包括血壓和炎癥跡象(通過C反應(yīng)蛋白水平測量)，以及禁食血糖和降低了影響代謝的激素IGF-1的水平。它還會收縮腰圍并導(dǎo)致體重減輕，無論是全身脂肪還是軀干脂肪，但肌肉質(zhì)量都沒有。在癌癥患者中，模仿禁食的飲食似乎使癌細(xì)胞對化療敏感，并減輕了治療副作用。
特殊飲食的試驗參與者被要求在每月僅五天的禁食期間吃營養(yǎng)公司L-Nutra提供的食品。這種飲食旨在模仿純水禁食的結(jié)果，允許參與者每天消耗750至1100卡路里的熱量。快速模仿飲食中的膳食包含精確比例的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物。
盡管許多結(jié)果令人鼓舞，但Longo告誡說，任何空腹或模仿空腹的飲食都應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以確診或懷疑患有疾病。在COVID-19大流行期間應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋幼o(hù)所，這可能為個人提供機會嘗試快速或類似禁食的飲食，尤其是那些超重或體重增加的人，但他建議面對潛在疾病時最重要的事情通常要保持良好的營養(yǎng)，尤其是對于暴露風(fēng)險最高的基本工人。
朗格(Longo)鼓勵均衡的徒手或地中海式飲食，而不是長期限制性的，低熱量的飲食。他說，不良的飲食或過于嚴(yán)格的飲食會使免疫系統(tǒng)沮喪。“現(xiàn)在不是將自己推向極限的時候。”
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