大米其實可以吸取和儲存重金屬鎘在其谷物

您可能不知不覺地通過食物將重金屬引入體內(nèi)，特別是大米。這是根據(jù)團隊的研究人員的南方農(nóng)業(yè)大學和塞拉利昂農(nóng)業(yè)研究所的 Rokupr農(nóng)業(yè)研究中心，誰發(fā)現(xiàn)大米其實可以吸取和儲存重金屬鎘在其谷物。

根據(jù)研究小組的說法，鎘在水稻中的積累始于土壤污染，這是由多種因素引起的，例如污染物的工業(yè)排放，其次是使用人工肥料以及受污染灌溉的做法。廢水。

鑒于大米構成了世界上更大一部分人口的主食，這種污染令人不安。

實際上，另一項研究發(fā)現(xiàn)， 對于生活在大米被視為主食地區(qū)的某些人群，大米占鎘攝入總量的50%。這使得鎘污染成為全球關注的問題，尤其是在作物生產(chǎn)力和食品安全方面。

然而，有個好消息：即使不能完全阻止，水稻中的鎘吸收量仍可降至最低。

這可以通過各種管理策略來完成，例如向土壤中添加有機生物炭和其他天然改良劑，甚至使用可以吸收和減少環(huán)境中鎘存在的特定真菌。

減少水稻作物中鎘吸收的最有前途的方法有以下幾種：

使用生物炭和農(nóng)作物秸稈作為土壤改良劑

另一項研究發(fā)現(xiàn)，生物炭是一種在受控環(huán)境中燃燒農(nóng)業(yè)和林業(yè)廢物中的有機物質而制成的類似木炭的物質，對降低土壤中鎘的利用率具有顯著影響。與農(nóng)作物秸稈一起使用時尤其如此。

生物炭主要依靠金屬陽離子在其表面上的離子交換以及金屬離子的沉淀或絡合來抑制植物對鎘的吸收。同時，農(nóng)作物秸稈主要依靠土壤微生物產(chǎn)生的分解產(chǎn)物。

這些發(fā)現(xiàn)表明，生物炭和農(nóng)作物秸稈可以用作環(huán)境友好的改良劑，可以成功防止水稻等植物吸收土壤中存在的鎘。

建立稻米真菌共生體系

專家列出的更多實驗方法之一是向水稻幼苗中添加一種含有來自毛圓木霉菌孢子的溶液。孢子有助于 防止水稻對鎘的毒害，這對于希望種植無鎘作物的農(nóng)民來說是一個突破。研究人員指出，然而，他們尚未擴大該過程，使其可應用于大規(guī)模農(nóng)業(yè)。

標簽： 大米