木耳是大伙兒較為普遍的食物，干貨店都有出售，很多人買黑木耳回家了做涼菜，作法十分簡單，黑木耳無論是拌涼菜還燒菜都需要泡開，一般泡兩個小時左右以，泡長時間非常容易滋長病菌，也會導(dǎo)致營養(yǎng)成分外流。假如心急，可以用溫水泡，時間能夠短一些。
1、木耳煮多久十多分鐘能熟
黑木耳在沸水中煮2-3分鐘上下就可以服用了。
黑木耳吃起來松脆的，非常容易就可以煮熟了，一般是將黑木耳放到水里煮2-3分鐘，待黑木耳煮開就可以了，假如說煮黑木耳的時間過短得話，可能還會繼續(xù)使黑木耳表層帶上病菌，也有可能會讓人出現(xiàn)消化不良的狀況，影響身心健康。
但是，黑木耳若是煮湯服用得話，那麼熬煮的時間相對的能夠久一點，要是不出現(xiàn)黑木耳變松變斷的狀況就可以了。
2、黑木耳煮久了有毒嗎
黑木耳煮久了無毒，但服用口味差。
黑木耳是一種營養(yǎng)成分比較豐富的真菌類食材，經(jīng)曝曬和侵泡后的黑木耳是沒有毒副作用的，可是煮黑木耳的時間太久得話，會使黑木耳喪失其松脆的口味，越來越軟黏，減少了黑木耳的服用口味，因此在煮黑木耳的情況下要留意時間，切勿太久!
3、煮黑木耳前應(yīng)泡多長時間
黑木耳侵泡2鐘頭就可以了。
將黑木耳放到冷水中侵泡，在水中添加小量的木薯淀粉能夠協(xié)助消除黑木耳表層上的殘渣和細(xì)沙，隨后等黑木耳消化吸收水份當(dāng)然澎漲發(fā)透，大約侵泡2鐘頭上下就可以了，掐掉黑木耳根處，隨后再用冷水清洗干凈。
此外，還可以用洗米水泡發(fā)木耳，能夠使黑木耳越來越肥厚、綿軟、美味可口，那樣的實際效果是比較好的。
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