芬蘭圖爾庫大學(xué)的圖爾庫冠狀動(dòng)脈特殊危險(xiǎn)因素干預(yù)項(xiàng)目(STRIP)研究了從嬰兒期到成年早期的飲食咨詢對(duì)促進(jìn)心血管健康的益處。從圖爾庫出發(fā)的7個(gè)月大的兒童中，共有1,116名兒童及其家人參加了這項(xiàng)研究。
根據(jù)營養(yǎng)建議，將一半的兒童隨機(jī)分配到接受飲食咨詢以促進(jìn)心臟健康飲食的小組中。另一半被分配到對(duì)照組，對(duì)照組僅接受芬蘭婦幼保健診所和學(xué)校保健所提供的基本保健教育。嬰兒期開始的定期咨詢?cè)趨⑴c者20歲時(shí)結(jié)束。
“研究表明，從嬰兒期開始的定期飲食咨詢會(huì)對(duì)飲食中的脂肪質(zhì)量以及血清膽固醇水平，胰島素敏感性和血壓產(chǎn)生積極影響。此外，不良心血管健康標(biāo)志物的聚集參加飲食咨詢的小組比對(duì)照組少見。”來自圖爾庫大學(xué)的助理教授兼副校長Katja Pahkala說。
在旨在改善心血管健康的飲食咨詢結(jié)束后，參與者被邀請(qǐng)參加26歲的隨訪研究。2015-2018年，有551人參加了隨訪。
Pahkala說：“這項(xiàng)研究的目的是調(diào)查參加飲食咨詢的人是否繼續(xù)比對(duì)照組有更多的心臟健康飲食和更低的血清膽固醇水平。”
通過咨詢改善心血管健康
隨訪研究的最初結(jié)果現(xiàn)已發(fā)表，表明干預(yù)組人群的飲食對(duì)心臟健康的影響越來越大。此外，在血清總膽固醇和LDL血清膽固醇水平上均觀察到了持續(xù)的有益作用，但干預(yù)組的膽固醇水平仍低于對(duì)照組。
此外，參加咨詢小組的人的胰島素敏感性也優(yōu)于對(duì)照組。
Pahkala總結(jié)說：“總體而言，結(jié)果支持這樣的想法，即從童年開始就進(jìn)行有益于心臟健康的飲食的咨詢對(duì)心血管健康具有積極影響，而在停止主動(dòng)咨詢后，這種健康就會(huì)持續(xù)下去。”
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