從活的微生物中獲得健康益處的想法是眾所周知的，但是一些非生命的微生物也可以產(chǎn)生有益的健康影響。然而，即使有關(guān)非生存性微生物對(duì)健康的科學(xué)論文發(fā)表的數(shù)量越來(lái)越多，該類別的定義也并不明確，并且在不同情況下使用了不同的術(shù)語(yǔ)。
現(xiàn)在，一組國(guó)際專家在最近發(fā)表的《自然評(píng)論》胃腸病學(xué)和肝病學(xué)中的科學(xué)共識(shí)定義中闡明了這一概念。作者使用一個(gè)既定的術(shù)語(yǔ)-后生生物-并將其精確定義為“賦予宿主健康益處的無(wú)生命微生物和/或其成分的制劑”。
根據(jù)定義，后生菌可以包括整個(gè)微生物細(xì)胞或細(xì)胞成分，只要它們以某種方式被故意滅活了。
該出版物的主要作者Seppo Salminen教授說(shuō)，專家組-來(lái)自益生菌和益生菌，成人和兒科胃腸病學(xué)，兒科，代謝組學(xué)，法規(guī)事務(wù)，微生物學(xué)，功能基因組學(xué)，細(xì)胞生理學(xué)和免疫學(xué)等學(xué)科澄清一下，益生菌比“熱殺死益生菌”的普遍想法更為復(fù)雜。
Salminen教授說(shuō)：“有了對(duì)后生物的定義，我們想承認(rèn)不同的活微生物對(duì)不同的滅活方法有反應(yīng)。”“此外，我們使用'無(wú)生命'一詞來(lái)代替'殺死'或'惰性'等詞，因?yàn)楹笳呖赡馨凳井a(chǎn)品沒(méi)有生物活性。”
作者強(qiáng)調(diào)，益生菌不需要來(lái)源于益生菌。就是說(shuō)，科學(xué)家不必證明活的前體微生物本身就具有健康益處，然后再用于產(chǎn)生后生菌。
在國(guó)際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會(huì)(ISAPP)于2019年末召集的一個(gè)小組上討論了該定義。該發(fā)布的定義是ISAPP一系列國(guó)際共識(shí)定義中的最新定義：益生菌，益生元，合生元，發(fā)酵食品和后生生物。
ISAPP執(zhí)行科學(xué)官M(fèi)ary Ellen Sanders說(shuō)：“這是一個(gè)具有挑戰(zhàn)性的定義。有些人認(rèn)為，微生物生長(zhǎng)產(chǎn)生的任何純化成分都應(yīng)被認(rèn)為是一種后生菌，但專家組顯然認(rèn)為，純化的微生物衍生的物質(zhì)，例如丁酸或任何抗生素，都應(yīng)以其化學(xué)名稱來(lái)稱呼。我們有信心，我們抓住了后生物概念的基本要素，并在今后幾年中允許該類別中的許多創(chuàng)新產(chǎn)品。”
長(zhǎng)期以來(lái)，益生菌一直在市場(chǎng)上銷售，帶有益生菌的發(fā)酵嬰兒配方奶粉在南美，中東和一些歐洲國(guó)家有售?？紤]到科學(xué)的發(fā)展，后期生物的應(yīng)用可能會(huì)迅速擴(kuò)展。
桑德斯說(shuō)：“該定義將成為學(xué)術(shù)界和工業(yè)界科學(xué)家的試金石，因?yàn)樗麄冎铝τ陂_(kāi)發(fā)以新方式有益于宿主健康的產(chǎn)品。我們希望這一澄清的定義將被所有利益相關(guān)者所接受，因此，當(dāng)該術(shù)語(yǔ)產(chǎn)品上使用了'postbiotics'，消費(fèi)者會(huì)知道會(huì)發(fā)生什么。”
標(biāo)簽： 益生菌
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