如何為兒童創(chuàng)造健康的飲食環(huán)境

我們都希望我們的孩子健康快樂地成長。

這就是我們鼓勵他們一生吃健康食品的原因之一。美國心臟協(xié)會最近發(fā)表的一份聲明增加了父母和照顧者如何幫助兒童養(yǎng)成終身健康飲食習慣的清晰性。

關于減少兒童患肥胖癥或心血管疾病的風險，兒童進食的環(huán)境可能與他們所吃食物的類型同樣重要。父母和照顧者可以通過提供健康的選擇，然后讓孩子在飲食和何時吃飽上做出選擇，為孩子創(chuàng)造健康的飲食環(huán)境。

當父母和照顧者對孩子的飲食控制過多或過少時，這會產(chǎn)生長期的負面影響，導致飲食過量和低質(zhì)量的飲食。

根據(jù)肯塔基大學食品與營養(yǎng)推廣專家考特尼·呂金(Courtney Luecking)的說法，兒童天生具有吃飽后就可以停止進食的能力。通過施壓或要求他們清潔盤子，我們可能在教導他們忽略這種自然能力。獎勵兒童食用健康食品或不食用健康食品會對其造成懲罰，這會導致兒童終生討厭這些食品。

另一方面，如果我們允許孩子隨便吃東西，他們將沒有機會學習健康的飲食習慣。

為了幫助父母和照顧者在控制過多與控制不足之間取得平衡，專家們提供了基于證據(jù)的策略來營造積極的飲食環(huán)境。

提供一致的進餐時間

一致的進餐時間的結構和例行程序會為飲食環(huán)境創(chuàng)造規(guī)則和期望。一家人一起享用小吃或飯菜可以提供其他好處。

讓他們選擇吃什么

他們不僅可以吃到自己想要的東西(在合理的范圍內(nèi))，還可以使他們感到自己有控制感，并幫助他們發(fā)展決策能力。

兩者都很重要。

在孩子的飲食中添加新食物時，請將其與孩子已經(jīng)喜歡的食物一起添加。兒童可能是挑食者，尤其是在1至5歲或經(jīng)歷不同質(zhì)地和口味的孩子。如果搭配熟悉的食物或在種植或準備食物時有幫助，他們可能會嘗試食物。

英國食品和營養(yǎng)推廣專家Sandra Bastin認為，挑食者有希望。研究表明，孩子接受新事物之前可能需要暴露10到15次。僅僅因為他們今天不吃它，并不意味著他們下周不吃它。

但不要指望他們喜歡的食物是比薩或炸薯條。

樹立一個好榜樣

做出健康的飲食選擇，讓孩子們看到您喜歡飲食和食用健康食品的過程。

注意孩子的饑餓感和飽腹感。避免迫使他們清潔盤子或使用食物作為獎勵或懲罰。相反，要尊重孩子已經(jīng)受夠的口頭或非語言暗示。

父母和照顧者在兒童飲食行為的發(fā)展中起著重要作用。創(chuàng)造健康的飲食環(huán)境，讓孩子們在生命的早期就食物做出決定，可以幫助他們養(yǎng)成終身習慣，促進現(xiàn)在和將來的營養(yǎng)。

資料來源：食品和營養(yǎng)推廣專家，美國心臟協(xié)會的Courtney Luecking和Sandra Bastin

有關健康飲食的更多信息，請聯(lián)系肯塔基大學合作推廣服務的麥迪遜縣辦公室。

合作社擴展服務的教育計劃為所有人提供服務，無論其經(jīng)濟或社會地位如何，并且不會因種族，膚色，族裔，國籍，信仰，宗教，政治信仰，性別，性取向，性別認同，性別而歧視表情，懷孕，婚姻狀況，遺傳信息，年齡，退伍軍人身分或身體或精神殘疾。

標簽： 兒童健康飲食