藍(lán)莓為各種菜肴，飲料和小吃增添了酸味和清爽的口感。除了風(fēng)味，藍(lán)莓是世界上最受歡迎的超級(jí)食品之一，這是有充分理由的。
這些明亮的漿果充滿了強(qiáng)大的抗氧化劑，填充纖維和必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，從更好的消化到降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，提供了廣泛的持久健康益處，因此應(yīng)有“超級(jí)食品”的稱號(hào)。
藍(lán)莓的許多健康益處
藍(lán)莓過(guò)去只是夏天而已。但是得益于全球范圍內(nèi)的商業(yè)化生產(chǎn)，現(xiàn)在可以全年享受充滿活力的球體。以下是藍(lán)莓最受吹捧的健康益處：
降低膽固醇
使藍(lán)莓具有藍(lán)色皮膚的色素還可以用作強(qiáng)大的抗氧化劑。這些色素被稱為花青素，可幫助降低血液中不良膽固醇的水平。膽固醇含量高與中風(fēng)和心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)增加密切相關(guān)。
降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
英美研究人員最近發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，每天吃一杯藍(lán)莓有助于改善心臟病的危險(xiǎn)因素，而心臟病是主要的死亡原因。尤其是，每天僅吃150克(g)藍(lán)莓可以減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)15%。
對(duì)抗衰老跡象
多項(xiàng)研究已將藍(lán)莓與更健康的衰老聯(lián)系在一起。那是因?yàn)樗鼈儚?qiáng)大的抗氧化劑可以保護(hù)皮膚免受自由基，過(guò)多的陽(yáng)光照射和環(huán)境污染物的損害，所有這些都會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)細(xì)紋，皺紋和黑斑。
增強(qiáng)智力
藍(lán)莓還可以保護(hù)大腦免受衰老并支持大腦健康。例如，在2017年，一組英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，喝濃縮藍(lán)莓汁可以改善老年人的大腦功能。研究人員將藍(lán)莓的促腦作用歸因于一組稱為類黃酮的植物化學(xué)物質(zhì)。
改善視力
藍(lán)莓中的花色苷在保持清晰視力和良好眼部健康方面也起著關(guān)鍵作用。他們通過(guò)擴(kuò)張眼部肌肉中存在的毛細(xì)血管來(lái)幫助實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，從而有效地促進(jìn)血液循環(huán)。
促進(jìn)消化
藍(lán)莓等富含纖維的食物是消化和腸道健康的最佳食物。那是因?yàn)槔w維有助于保持您的消化道清潔和平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)。纖維還會(huì)使您的糞便變大，因此更容易通過(guò)。此外，纖維還可以作為腸道中有益細(xì)菌的食物來(lái)源。
支持減肥
富含纖維的食物的另一個(gè)好處是，它們可以使您長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹。這意味著您不太可能在進(jìn)餐前大量進(jìn)餐或吃零食。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，控制饑餓可以幫助您減少總卡路里攝入量并減少多余的體重。
預(yù)防癌癥
一些研究表明，經(jīng)常食用富含花青素的食物，例如藍(lán)莓，可能有助于預(yù)防癌癥。這是因?yàn)榛ㄇ嗨厥强寡趸瘎?，可以保護(hù)細(xì)胞免受與癌癥發(fā)展有關(guān)的損害。
清除并預(yù)防粉刺
果膠是藍(lán)莓和其他營(yíng)養(yǎng)豐富的水果中發(fā)現(xiàn)的一種纖維，已知可幫助清除引起痤瘡爆發(fā)的腸道毒素。藍(lán)莓還擁有高濃度的水楊酸酯。這些是衍生自水楊酸的化學(xué)物質(zhì)，水楊酸是抗痤瘡霜，軟膏和肥皂中常見(jiàn)的成分。
促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)
由于稱為原花色素的植物化學(xué)物質(zhì)，藍(lán)莓有助于刺激頭發(fā)生長(zhǎng) 。藍(lán)莓中的維生素B6還可以促進(jìn)血液流向頭皮和毛囊，從而確保最佳的頭發(fā)生長(zhǎng)。
標(biāo)簽： 藍(lán)莓
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