關于家里做蛋糕方法，在家做蛋糕的方法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、如果沒有烤箱的話。
2、我建議你不要用微波爐做蛋糕。
3、因為微波爐做的蛋糕剛做好的時候會很香軟，但是一吹到風以后會變得很硬，口感會變差。
4、 如果你一定想在家做蛋糕的話，可以試試用電飯煲做蛋糕。
5、這樣做出來的蛋糕雖然樣子不是很好。
6、但口感和烤箱做出來的很像。
7、很松軟。
8、 材料是： 110克面粉（最好過篩一次） 110克糖 5個蛋 60克牛奶和少許黃油。
9、有泡打分或是塔塔分那就更好5克左右 做法： 1。
10、蛋白和蛋黃分開。
11、單打蛋白（有塔塔粉在此處加入）至干泡。
12、打的過程中分三次加入材料中的糖的2/3。
13、最后是也像鮮奶一樣的狀態(tài)。
14、特點是將盆倒過來不會流動。
15、 2。
16、攪拌蛋黃至均勻。
17、分別加入牛奶、黃油和糖。
18、攪拌到沒有顆粒 3。
19、加入面粉和泡打分。
20、繼續(xù)攪拌到均勻無顆粒。
21、 4。
22、將蛋白的1/3加入到面粉糊里。
23、上下攪拌均勻。
24、使他有流動性。
25、 6。
26、將面粉糊倒入剩下的蛋白里。
27、上下攪拌均勻。
28、 7。
29、在電飯煲內涂油。
30、將面糊倒入。
31、按下煮飯。
32、跳掉后焐30分鐘左右。
33、再次按下煮飯。
34、跳掉后再焐30分鐘左右即可。
35、 涂油的目的是不沾鍋。
36、容易清洗。
37、 如果你沒有電動打蛋器。
38、一定要蛋白和蛋黃分開打。
39、因為分開打的話大概只要10分鐘就搞定了。
40、這樣做出來的是戚風蛋糕。
41、一起打打半個多小時后差不多是濕泡狀態(tài)。
42、這種做法是很久以前的海綿蛋糕的做法。
43、現在已經不太使用了哈 這個是沒有烤箱在家做蛋糕人的經驗之談哈。
44、并不是隨便收集的資料。
45、 如果你喜歡鮮奶蛋糕的話。
46、可以在食品公司之類的地方買到淡奶油。
47、像打蛋白一樣打上5分鐘就可以使用了哈。
48、和外面買的沒什么差別的。
49、 做威風蛋糕的方法8寸 原料：雞蛋4個、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、鹽1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克 做法：把雞蛋分開先打，蛋黃加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，鹽和面粉． 2、在打蛋清加如塔塔粉先打發(fā)，再加入糖80克 3、1和2混合 ，進入烤箱180度 ，烤好后倒扣。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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