關(guān)于蔬菜種類大全圖片,蔬菜種類這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、生菜。
2、生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補(bǔ)水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
3、2、菜花。
4、菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。
5、其維生素C的含量更為突出,每百克可達(dá)80毫克,比常見的 大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。
6、中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。
7、秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
8、3、蓮藕。
9、無論做湯、清炒還是涼拌,蓮藕都是秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材。
10、其含有豐富的維生素B1,有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化,還有美膚的作用。
11、此外,蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機(jī)鹽,具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)。
12、從中醫(yī)角度來講,生藕性寒,有清熱除煩的效果,煮熟后由涼變溫,能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血,尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓、食欲不振、缺鐵性貧血者食用。
13、4、香菜。
14、香菜香味獨(dú)特,具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。
15、中醫(yī)認(rèn)為,香菜有溫中健胃的作用,適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
16、5、萵筍。
17、萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。
18、常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。
19、萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
20、萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長。
21、6、小白菜。
22、小白菜又叫青菜、雞毛菜,是蔬菜中含礦物質(zhì)較豐富的一種,尤其鈣元素,高達(dá)90毫克/100克,比大白菜高出近一倍。
23、小白菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。
24、另外,小白菜富含維生素BB6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能,多吃有助于保持平靜的心態(tài)。
25、需要指出的是,小白菜不可以生吃,用它制作菜肴時(shí),炒、熬時(shí)間不宜過長,以免營養(yǎng)流失。
26、7、蘑菇:種類較多,現(xiàn)多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。
27、性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。
28、實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
29、8、胡蘿卜:性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿卜素),亦含揮發(fā)油。
30、本品富有營養(yǎng),健胃消食,生熟均可食,對于提高肝病病人維生素A水平,間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
31、9、西紅柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B維生素B2及胡蘿卜素。
32、具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。
33、10、冬瓜:性微寒,味甘,含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸,瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫,化痰止咳;瓜肉可清熱止渴,并可解魚蟹毒。
34、參考資料來源:人民網(wǎng)—蔬菜種類營養(yǎng)多 盤點(diǎn)常見蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值參考資料來源:人民網(wǎng)—12種常見蔬菜有助保護(hù)肝臟 讓肝病遠(yuǎn)離你。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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