食療價值用于制作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農(nóng)村，槐花可入藥，有去毒之效，還可包制成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子?；被ㄎ犊?，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結(jié)核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網(wǎng)膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅(qū)蟲、治咽炎?；被茉鰪娒氀艿牡挚沽?，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。在食用槐花方面，由于槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。藥用價值1、治療銀屑病：取槐花炒黃研成細粉，每次 1錢，每日2次，飯后用溫開水送服。亦可將槐花制成蜜丸內(nèi)服，劑量同上。臨床觀察53例， 痊愈6例，顯著進步22例，進步19例，無效6例。此藥對有胃腸道疾病的人有一定副作用，服藥時加用維生素 B1、B6可以緩解。也有部分病人開始有腹瀉，幾天后自行消失，因此服藥宜從小劑量開始，2-3天后加至全量。2、治療頸淋巴結(jié)核：取槐米2份，糯米 l份，炒黃研末，每天晨空腹服2匙(約10g)。服藥期間禁止服糖。臨床治療30多例，均獲治愈。3、治療暑療：用干槐花米 1-2兩，加水1500ml煎汁，用棉花蘸洗局部。藥汁可反復加熱，1日洗2-3次。同時將藥渣搗爛如泥敷于患部。一般用藥 1-2日后局部即可消腫而愈。4、注意過敏反應：曾報告 1例小兒，因口含槐花后引起過敏反應，出現(xiàn)發(fā)燒，顏面、頸及四肢皮膚潮紅，表面有大小不等的密集丘疹，加壓不退，瘙癢、刺痛，面頰及頸前區(qū)有直徑約0.5cm圓形隆起的白色水泡和片狀糜爛， 并有少許滲液；斑貼試驗陽性。初用苯海拉明治療效果不佳，后改給氫化考的松而漸恢復。主治中醫(yī)認為其味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng)；入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效；主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。而從西醫(yī)的角度看，槐花含蘆?。词|香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣質(zhì)、槐花二醇（sophoradiol）、維生素A等物質(zhì)（具體可參見下面的含量表）。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者慎服藥理作用1． 對心血管系統(tǒng)的作用 槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用， 對心傳導系統(tǒng)有阻滯作用．蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量，并能減慢心率．槲皮素可擴張冠狀血管， 改善心肌循環(huán)．蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮．槐花液、槐花酊劑對麻醉犬、貓有暫時顯著的降低血壓作用．蕓香甙及其制劑有降壓作用，槲皮素亦能短時間降壓．2． 對血脂的作用 槲皮素皮下注射 10mg,能有效地降低實驗性高膽固醇血癥大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量， 并增加膽固醇-蛋白復合物的穩(wěn)定性．對實驗性動脈硬化癥有預防和治療效果．3． 對毛細血管的作用 蕓香甙及其甙元槲皮素能保持毛細血管的正常抵抗力，減少血管通透性， 可使因脆性增加而出血的毛細血管恢復正常的彈性．槲皮素能增強豚鼠、大鼠皮膚毛細血管的抵抗力，降低血管通透性， 其對毛細血管的穩(wěn)定性較蕓香甙強 1/3．連續(xù)大量應用蕓香甙及槲皮素，可阻止由于減壓而引起的鼠肺出血．4． 抗炎作用 蕓香甙及槲皮素能抑制大鼠因組胺、蛋清、5-羥色胺、甲醛、多乙烯吡咯酮引起的腳爪浮腫以及透明質(zhì)酸酶引起的足踝部浮腫．蕓香甙能顯著抑制大鼠創(chuàng)傷性浮腫， 并能阻止結(jié)膜炎、耳廓炎、肺水腫的發(fā)生．對兔因芥子油引起的結(jié)膜水腫，僅有輕微的抑制作用， 如將蕓香甙溶于丙二醇中，預防炎癥的效果更好．蕓香甙靜脈注射能抑制兔因馬血清而引起的皮膚、關節(jié)過敏性炎癥．蕓香甙硫酸酯的鈉鹽能加速狗因注射松節(jié)油引起的后肢血栓性靜脈炎的恢復．5． 解痙、抗?jié)冏饔谩￠纹に啬芙档湍c、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用較蕓香甙強5倍．蕓香甙能降低大鼠的胃運動功能， 并能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣．皮下注射蕓香甙5～10mg/kg,能顯著降低大鼠因結(jié)扎幽門引起的胃潰瘍的病灶數(shù)目， 對反射性胃潰瘍的效力較凱林強．槐花液（含蕓香甙甚微）注入兔腸腔內(nèi)，能刺激腸黏膜使?jié)B出液增加．6． 抗病原微生物作用 槐花水浸劑（2:5）， 在試管內(nèi)對堇色毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星形奴卡菌等皮膚致病性真菌均有不同程度的抑制作用．在試管內(nèi)，蕓香甙和槲皮素對某些細菌有抗菌作用；對病毒亦表現(xiàn)抑制作用．7． 其他作用 蕓香甙對X線照射有保護作用．槐樹含有血球凝集素，對血球有凝集作用．大劑量槐花酊劑可引起某些中樞反射機能的抑制．一般認為， 蕓香甙口服不能吸收，因而不能確定口服是否有治療作用．但亦有報告指出， 口服后尚能吸收．經(jīng)濟價值槐樹生長十年左右年就能開花結(jié)果，它最初長出的花還沒開放時叫做槐蕊，就像染紅色要用紅花一樣，染綠衣服要用到它。采摘時將竹筐成排放在槐樹下將槐蕊收集起來。將槐花加水煮開，撈起瀝干后捏成餅，給染坊用。已開的花慢慢變成黃色，有的人把它們收集起來撒上少量石灰拌勻
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