關(guān)于紅燒排骨怎樣做好吃又簡單，醬排骨的做法最正宗的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、1.將排骨切好洗凈2.放入鍋中將排骨炒熟入味3.入味后放入高壓鍋中放些姜蒜蔥辣椒進行煮4.最后熟了出鍋主料?豬小排(一斤)調(diào)料?蔥段(一棵)?姜片(5片)?紅糖(2勺)?番茄醬(2勺)?老抽(一勺)?生抽(1勺)?料酒(適量)?八角(2顆)?桂皮(適量)做法：1?豬小排切段。
2、2?水中加入2片姜片，一勺料酒，水開后下排骨焯出血沫。
3、盛出待用。
4、3?提前將料汁做好：紅糖、番茄醬、生抽、老抽。
5、4?鍋內(nèi)放油，炒香八角。
6、5?倒入蔥姜翻炒幾下后倒入排骨。
7、6?中火煎至兩面金黃后倒入開水，邁過排骨。
8、7?倒入料汁。
9、8?滾開后，改小火悶40分鐘，期間要翻炒幾次，以免粘底。
10、9?最后，大火收汁，撒少許白芝麻。
11、主料：骨頭 輔料：料酒，香葉，大料，花椒，桂皮，小茴香，生姜，大蒜，白糖，豆瓣醬，生抽，老抽做法準備骨頭一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。
12、但記住哦，至少要2斤多，少了不值得費事的也不夠吃的。
13、 2、在開水中焯一下，去血水，撈出后用溫水洗去浮沫。
14、 3、涼鍋熱油，下排骨翻炒，少許料酒和醬油、白糖，炒出糖色。
15、 4、準備調(diào)料包：大料2個、花椒一小勺、桂皮一塊、生姜4片、香葉2片，茴香一小勺（約3g），白糖、大蒜2瓣、蔥、東北豆瓣醬30-40g；生抽1湯匙、醬油一湯匙。
16、 5、肉和調(diào)料放進電高壓鍋里，添2小碗熱水。
17、定時25分鐘。
18、沒有高壓鍋的話，就慢火燉吧，味道會更好，當然時間也更長，至少1小時才能把肉燉爛。
19、 6、25分鐘后打開電高壓鍋，骨肉都要分離了，把所有東西都倒回鐵鍋里，大火收汁。
20、 7、出鍋啦，看著就誘人，淡淡的醬香，開吃啦~~。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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