導(dǎo)讀 關(guān)于桑黃的功效與作用及食用方法，翻車魚能不能食用這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
關(guān)于桑黃的功效與作用及食用方法，翻車魚能不能食用這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、翻車魚可以食用。
2、翻車魚，又稱曼波魚、頭魚，它是一種名貴食用魚類。
3、它骨多肉少，剝皮后魚肉約為體重的十分之一。
4、其肉質(zhì)鮮美，色白，營養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量比著名的鯧魚和帶魚還高，曼波魚的肉可以配蔬菜炒吃，也可以清燙后蘸醬油吃。
5、另外，翻車的魚腸子也可以吃，有道名菜“妙龍湯”就是以此作為主料。
6、而且，翻車魚肝可制魚肝油和食用氫化油等。
7、擴(kuò)展資料：炒翻車魚食材用料：芹菜?一顆，新鮮鳳梨一塊，曼波魚一塊，甜椒一粒，大蒜一顆，米酒一茶匙。
8、取一塊曼波魚。
9、2、白肉與紅肉分別切塊(白肉先用少量水燙半熟)，因?yàn)榘兹庵蟮臅r(shí)間較久。
10、3、芹菜一顆，新鮮鳳梨一塊，甜椒一粒，大蒜一顆，洗凈切段。
11、4、鍋內(nèi)放少量油，下大蒜、鳳梨、曼波魚塊、甜椒先炒一下，最后再入芹菜伴炒。
12、起鍋前入一茶匙米酒即可。
13、參考資料：百度百科-翻車魚。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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