關(guān)于微波爐致癌是真的假的,微波爐致癌這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、關(guān)于微波爐致癌說(shuō)法一: 微波致癌,這種說(shuō)法可能更多的是源于微波是一種輻射,多數(shù)人就認(rèn)為它會(huì)致癌,有關(guān)資料顯示,醫(yī)學(xué)和生物學(xué)上,將量子能量大于12eV的電磁輻射稱(chēng)電離輻射,小于12eV,稱(chēng)為非電離輻射,而微波的電子能量?jī)H0.00124eV,遠(yuǎn)小于12eV,屬于非電離輻射,而微波對(duì)人體的健康影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)比X射線(xiàn)和γ射線(xiàn)小,并且跟X線(xiàn)以及放射性核素產(chǎn)生的輻射是不一樣的,微波不會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞癌變。
2、合格完好的微波爐,泄漏的微波功率距離傷害人體的強(qiáng)度還很遠(yuǎn),美國(guó)的規(guī)定是,在距離微波爐大約5厘米的地方,每平方厘米的功率不超過(guò)5毫瓦;我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格,是1毫瓦。
3、而且,微波的能量是按照距離的平方減弱的,距離越遠(yuǎn)的地方越弱。
4、 微波致癌說(shuō)法二: 微波能讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
5、其實(shí)早在1992年,世界衛(wèi)生組織即宣布“沒(méi)有任何科學(xué)根據(jù)顯示微波烹調(diào)的食物有害健康” 《美國(guó)食品科學(xué)》中記錄了這樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果:微波爐烹飪方法比傳統(tǒng)烹飪方法維生素C損耗減少20%,維生素B1損耗減少40%。
6、傳統(tǒng)的煎炸、燒烤會(huì)導(dǎo)致一些肉類(lèi)食物變焦而會(huì)產(chǎn)生微量的致癌物質(zhì),微波加熱食物只要控制好溫度和時(shí)間會(huì)避免變焦產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
7、 所以?xún)煞N關(guān)于微波爐致癌的說(shuō)法均不成立,也缺少科學(xué)實(shí)驗(yàn)依據(jù)。
8、 使用過(guò)程中注意以下事項(xiàng): 仔細(xì)閱讀微波爐的使用說(shuō)明書(shū);學(xué)會(huì)使用微波爐。
9、 不違規(guī)操作;按照說(shuō)明說(shuō)指導(dǎo)使用。
10、 按規(guī)定使用微波加熱專(zhuān)用器皿,少用塑料制品,避免不合格的塑料制品在加熱的過(guò)程釋放出一些有害成分到食物中。
11、用陶瓷或玻璃材料容器較好。
12、 加熱液體食物時(shí),如牛奶、雞蛋、湯等,要按照規(guī)定的時(shí)間和溫度加熱,嚴(yán)格按程序操作。
13、開(kāi)門(mén)前注意加熱食物的變化或外觀(guān)狀態(tài),開(kāi)門(mén)時(shí)防止食物濺出傷及眼睛、皮膚等部位。
14、 微波爐加熱食物受熱不均勻,對(duì)于剩飯菜可以加熱,但是有些污染了多數(shù)雜菌的食物即將變壞,不能徹底殺菌,這樣的食物不建議使用微波爐。
15、 定期檢查、維護(hù)微波爐,以免發(fā)生微波漏能的可能性。
16、 注意使用過(guò)程中遠(yuǎn)離孩子,避免發(fā)生燙傷事件。
17、 微波爐烹調(diào)做出的某些食物在色、香、味上有時(shí)候是比不上傳統(tǒng)的烹調(diào)方法做出的食物,也難以占據(jù)烹調(diào)食物的主導(dǎo)地位,但作為廚房的烹調(diào)助手還是在生活給我們帶來(lái)了很多方便。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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