導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。舒芙蕾的做法(舒芙蕾的做法烤箱)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！舒芙蕾的做法1. 黃油切...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。舒芙蕾的做法(舒芙蕾的做法烤箱)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
舒芙蕾的做法
1. 黃油切塊隔水融化。
2. 將少許融化的黃油用刷子均勻的涂滿碗壁，剩余的倒盤里待用，再讓細(xì)砂糖沾滿碗壁。
3. 融化的黃油容器中加入牛奶、蛋黃攪拌均勻。
4. 倒入過篩的面粉輕輕拌勻。
5. 蛋白里加兩滴檸檬汁或白醋，打發(fā)至提起有羊角尖即可。
6. 將三分之一蛋白和蛋黃糊翻拌均勻，再加入剩下的蛋白拌勻，切記不可劃圈，一定要翻、切拌！
7. 倒入涂好黃油的烤碗中，無須太滿，如果在碗沿抹一圈糊糊烤出來樣
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