舒芙蕾的做法(舒芙蕾的做法烤箱)

大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。舒芙蕾的做法(舒芙蕾的做法烤箱)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

舒芙蕾的做法

1. 黃油切塊隔水融化。

2. 將少許融化的黃油用刷子均勻的涂滿(mǎn)碗壁，剩余的倒盤(pán)里待用，再讓細(xì)砂糖沾滿(mǎn)碗壁。

3. 融化的黃油容器中加入牛奶、蛋黃攪拌均勻。

4. 倒入過(guò)篩的面粉輕輕拌勻。

5. 蛋白里加兩滴檸檬汁或白醋，打發(fā)至提起有羊角尖即可。

6. 將三分之一蛋白和蛋黃糊翻拌均勻，再加入剩下的蛋白拌勻，切記不可劃圈，一定要翻、切拌！

7. 倒入涂好黃油的烤碗中，無(wú)須太滿(mǎn)，如果在碗沿抹一圈糊糊烤出來(lái)樣

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