米粉肉的做法(米粉肉的做法 最正宗的做法)

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米粉肉的做法

1. 炒米： 桂皮大料都砸碎，還可放香葉，把這些香料放大米里，微火炒制后火加大讓香料香味出來。

2. 米微微變黃改中火，別把米炒糊。

3. 中火炒制米變黃炒出香氣，你可嘗一嘗米粒有香酥感，倒在砧板上挑出調料，晾涼后用搟面杖搟碎。

4. 一定要等晾涼后再搟，否則就著熱氣不易搟碎。

5. 帶皮五花肉洗凈。

6. 切成這樣的片。

7. 不能太薄也不要太厚。我是切的鮮肉，不好切，可以把肉麻凍后再切會更美觀。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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