僅僅海鮮的氣味就會(huì)使那些對(duì)其過(guò)敏的人感到嚴(yán)重不適，因此他們更有可能避免食用海鮮。同樣，因某種菜肴而食物中毒的人往往會(huì)在之后避免食用該菜肴。
長(zhǎng)期以來(lái)，研究人員已經(jīng)了解到，我們的免疫系統(tǒng)在我們對(duì)環(huán)境中過(guò)敏原和病原體的反應(yīng)中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。然而，尚不清楚它是否在促使這些類型的行為引發(fā)過(guò)敏方面發(fā)揮了任何作用。
根據(jù)耶魯大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的最近在《自然》雜志上發(fā)表的研究表明，免疫系統(tǒng)在改變我們的行為方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院斯特林免疫生物學(xué)教授、霍華德休斯醫(yī)學(xué)研究所研究員、高級(jí)研究員魯斯蘭·梅德澤托夫 (Ruslan Medzhitov) 表示：“我們發(fā)現(xiàn)免疫識(shí)別控制著行為，特別是針對(duì)毒素的防御行為，這些毒素首先通過(guò)抗體傳遞，然后傳遞到我們的大腦。”該研究的作者。
研究表明，如果沒(méi)有免疫系統(tǒng)通信，大腦就不會(huì)警告身體環(huán)境中的潛在危險(xiǎn)，也不會(huì)試圖避免這些威脅。
Medzhitov 實(shí)驗(yàn)室的一個(gè)團(tuán)隊(duì)由當(dāng)時(shí)耶魯大學(xué)博士后研究員、現(xiàn)亞利桑那州立大學(xué)助理教授埃絲特·弗洛舍姆 (Esther Florsheim) 和醫(yī)學(xué)院研究生納撒尼爾·巴赫特爾 (Nathaniel Bachtel) 領(lǐng)導(dǎo)，研究了對(duì)對(duì)卵子(雞蛋中的一種蛋白質(zhì))有過(guò)敏反應(yīng)。正如預(yù)期的那樣，這些小鼠傾向于避免含有卵子的水，而對(duì)照小鼠則傾向于更喜歡含有卵子的水源。他們發(fā)現(xiàn)，過(guò)敏小鼠對(duì)卵形水源的厭惡持續(xù)了數(shù)月。
研究小組隨后檢查了是否可以通過(guò)操縱免疫系統(tǒng)變量來(lái)改變致敏小鼠的行為。例如，他們發(fā)現(xiàn)，如果免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的免疫球蛋白 E (IgE) 抗體被阻斷，對(duì)卵子過(guò)敏的小鼠就會(huì)失去對(duì)水中蛋白質(zhì)的厭惡感。IgE 抗體會(huì)觸發(fā)肥大細(xì)胞的釋放，肥大細(xì)胞是一種白細(xì)胞，與其他免疫系統(tǒng)蛋白質(zhì)一起，在與控制厭惡行為的大腦區(qū)域進(jìn)行通信方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。沒(méi)有IgE作為引發(fā)劑，信息的傳遞被中斷，使得小鼠不再回避過(guò)敏原。
梅德澤托夫說(shuō)，這些發(fā)現(xiàn)說(shuō)明了免疫系統(tǒng)如何進(jìn)化來(lái)幫助動(dòng)物避開危險(xiǎn)的生態(tài)位。他補(bǔ)充說(shuō)，了解免疫系統(tǒng)如何記住潛在的危險(xiǎn)，有一天可能有助于抑制對(duì)許多過(guò)敏原和其他病原體的過(guò)度反應(yīng)。
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