健康的飲食攝入與較低的腦鐵和更好的老年人認知有關(guān)

肯塔基州列克星敦(2021 年8 月26 日)——肯塔基大學醫(yī)學院進行的研究表明，特定營養(yǎng)素攝入量越高，老年人腦鐵濃度越低，認知能力越好。

該研究最近發(fā)表在《衰老神經(jīng)生物學》上，并強調(diào)了非血紅素鐵對于最佳神經(jīng)元功能的重要平衡。過量的非血紅素腦鐵與多發(fā)性硬化癥和阿爾茨海默病等神經(jīng)系統(tǒng)疾病有關(guān)。在正常衰老中也可以看到高水平的腦鐵，它們與較差的認知能力有關(guān)。

一個關(guān)鍵問題是，環(huán)境因素(例如健康的飲食攝入量)是否可以減緩與年齡相關(guān)的腦鐵的增加和相關(guān)的認知能力下降。為了探索這個問題，研究小組評估了一組 61 至 86 歲的健康老年人的營養(yǎng)攝入、腦鐵和認知能力之間的關(guān)系。

該團隊能夠使用多種方法來解決這個問題，包括通過計算機評估來量化工作記憶表現(xiàn)、通過問卷獲取營養(yǎng)信息，以及一種稱為定量磁化率映射的體內(nèi) MRI 技術(shù)來測量腦組織中的鐵濃度。

與之前發(fā)表的研究結(jié)果一致，結(jié)果表明，隨著年齡的增長，腦鐵濃度水平較高，工作記憶能力較差。然而，那些從堅果、大豆、橄欖油和魚類(如維生素 E、賴氨酸、DHA omega-3 和 LA omega-6 多不飽和脂肪酸)中常見營養(yǎng)素攝入量高的老年人往往具有較低的腦鐵和更好的工作記憶表現(xiàn)超出他們年齡的預(yù)期。

“我們的研究結(jié)果表明，這些營養(yǎng)素可以防止老年人腦鐵積累和認知能力下降，”英國神經(jīng)科學系研究員、該出版物的第一作者Valentinos Zachariou 博士說。

“我們有希望的相關(guān)性發(fā)現(xiàn)為后續(xù)臨床試驗提供了動力，以評估特定營養(yǎng)是否可以減緩老年人腦鐵的積累，”神經(jīng)科學教授兼該研究的首席研究員 Brian Gold 博士說。

除了 Zachariou 和 Gold 之外，來自英國和其他機構(gòu)的其他幾位主要研究人員也為這項研究做出了貢獻，包括英國神經(jīng)科學系的 Edward Hall 博士、Christopher Bauer 博士和 Elayna Seago。英國文理學院化學系A(chǔ)llan Butterfield博士，塞浦路斯大學心理學系Georgia Panayiotou博士。

　　免責聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關(guān)。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風險自擔。 如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！