隨著氣候的變化 氣溫的上升可以保護(hù)農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)

最近的研究表明，二氧化碳水平的增加可能會(huì)增加產(chǎn)量，但會(huì)犧牲營(yíng)養(yǎng)。伊利諾伊大學(xué)、美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究中心和唐納德丹福思植物科學(xué)中心的《植物雜志》的一項(xiàng)新研究表明，這是復(fù)雜環(huán)境之間相互作用的一幅不完整的畫面，這些環(huán)境將影響未來的作物。-溫度上升實(shí)際上可能對(duì)營(yíng)養(yǎng)有益，但代價(jià)是產(chǎn)量較低。

兩年的田間試驗(yàn)表明，提高3左右的溫度有助于保持種子質(zhì)量，抵消二氧化碳對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)缺乏的影響。在大豆中，二氧化碳水平的增加使種子中鐵和鋅的含量降低了約8%至9%，但溫度的增加卻有相反的效果。

丹佛斯中心首席研究員伊萬巴克斯特說：“鐵和鋅對(duì)植物和人類健康至關(guān)重要?！爸参镉性S多影響這些元素在種子中積累的過程，而環(huán)境因素會(huì)以不同的方式影響這些過程，因此很難預(yù)測(cè)我們不斷變化的氣候?qū)⑷绾斡绊懳覀兊氖澄铩！?

“這項(xiàng)研究表明，優(yōu)化全球變化產(chǎn)量和種子營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量之間可能存在權(quán)衡，”美國農(nóng)業(yè)部ARS科學(xué)家聯(lián)合首席研究員卡爾貝納祺說，他與美國農(nóng)業(yè)部國家研究所共同資助了這項(xiàng)研究。以及食品和農(nóng)業(yè)。

該團(tuán)隊(duì)在伊利諾伊州農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)SoyFACE的實(shí)際田間條件下測(cè)試了大豆，該機(jī)構(gòu)可以人為地將二氧化碳和溫度提高到未來的水平。

“這是一種非常可控的改變農(nóng)作物種植環(huán)境的方式。就農(nóng)學(xué)而言，植物的種植和管理與美國中西部的其他領(lǐng)域完全相同，”貝納祺說，他也是植物生物學(xué)和作物科學(xué)的助理教授。伊利諾伊州卡爾沃爾斯基因組生物學(xué)研究所。

接下來，他們計(jì)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來找出這種效應(yīng)的機(jī)制。

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