藍莓可降低絕經(jīng)后高血壓女性患心血管疾病的風險

根據(jù)科羅拉多州立大學教員莎拉·阿達努伊·約翰遜的新研究，食用藍莓可以降低患有高血壓的絕經(jīng)后女性患心血管疾病的風險。

根據(jù)一項初步調查結果，每天服用 22 克冷凍干燥的高叢藍莓粉(相當于約 1 杯新鮮藍莓)與水混合服用 12 周，可改善血管內(nèi)層(稱為內(nèi)皮)的功能。約翰遜于 4 月在倫敦舉行的多酚與健康國際會議上提出的研究。這是她第一次受邀出席國際活動。

“我們發(fā)現(xiàn)內(nèi)皮功能的改善對人類健康很重要，因為內(nèi)皮功能障礙與動脈粥樣硬化性心血管疾病的發(fā)展有關，”約翰遜說。“我們還發(fā)現(xiàn)了藍莓通過減少體內(nèi)氧化應激改善內(nèi)皮功能的證據(jù)。”

氧化應激是體內(nèi)自由基和抗氧化劑之間的不平衡，可以破壞細胞和組織，從而促進內(nèi)皮功能障礙和心血管疾病的發(fā)展。

“以前的研究表明，多酚和富含多酚的食物(如藍莓)可以減少氧化應激，”約翰遜說。“觀察到減少氧化應激和改善人類內(nèi)皮功能之間的直接聯(lián)系是令人興奮的，并且可以深入了解藍莓如何促進心血管健康。”

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他們對 43 名年齡在 45-65 歲、血壓升高或 1 期高血壓的雌激素缺乏的絕經(jīng)后婦女進行了一項隨機、雙盲、安慰劑對照、平行臂臨床試驗。約翰遜的研究團隊使用冷凍干燥的藍莓盡可能多地保留多酚，并允許研究是雙盲的，這意味著研究人員和研究參與者都不知道他們接受的是治療(藍莓)還是安慰劑.

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