如何閱讀新的營養(yǎng)成分標(biāo)簽

以反映新的科學(xué)信息，包括飲食與慢性病之間的聯(lián)系。年銷售額達(dá)到或超過 1000 萬美元的制造商必須在 2020 年 1 月 1 日之前改用新標(biāo)簽。在這里，Mayo Clinic 健康生活計(jì)劃的健康營養(yǎng)師 Angie Murad 解釋了一些關(guān)鍵變化。

營養(yǎng)成分標(biāo)簽的新設(shè)計(jì)旨在讓消費(fèi)者更容易做出明智的食物選擇。最顯著的變化之一是卡路里現(xiàn)在變得更大、更大膽。

“當(dāng)你試圖確定產(chǎn)品中含有多少卡路里時(shí)，這會(huì)很有幫助，”穆拉德解釋道。

在比較不同食物的卡路里和營養(yǎng)素時(shí)，您應(yīng)該檢查份量。然而，由于多年來人們的飲食量發(fā)生了變化，因此新標(biāo)簽上的食品份量正在接受現(xiàn)實(shí)檢驗(yàn)。

穆拉德說：“這可能不是一份食物的例子，但它可能更真實(shí)地反映了某人真正在吃什么，這樣他們就可以準(zhǔn)確地確定某樣?xùn)|西含有多少卡路里。”

現(xiàn)在要求新標(biāo)簽包括維生素 D、鉀和添加糖。在做出健康的食物選擇時(shí)，穆拉德說要看卡路里。

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