蒜中間長綠芯還能吃嗎（蒜發(fā)芽了能吃嗎）

大家好，樂天來為大家解答以下的問題，蒜中間長綠芯還能吃嗎，蒜發(fā)芽了能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、大蒜是一種很好的調(diào)味品，蒜發(fā)芽了是可以繼續(xù)吃的。

2、蒜發(fā)芽是一種很正常的現(xiàn)象，如果室內(nèi)溫度較高、放置時(shí)間較長大蒜就容易發(fā)芽，大蒜發(fā)芽后不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)沒有任何毒性。

3、跟馬鈴薯發(fā)芽是不一樣的，馬鈴薯發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生一種龍葵素，對人體有害，蒜發(fā)芽后的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)流失，可以繼續(xù)吃。

4、蒜有排毒清場的作用也能有效預(yù)防腸炎的發(fā)生，對降低膽固醇也有一定的功效。

5、大蒜中有一種含硫化合物，具有很強(qiáng)的消炎、滅菌作用，大蒜中的大蒜素對流感病毒也有一定殺滅作用。

6、蒜發(fā)芽后不要丟棄，只要大蒜沒有腐爛就可以放心的正常食用，如果蒜發(fā)芽后有了霉變，這時(shí)候就不要吃了。

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