導讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。教你如何識別病死豬肉(病死豬肉百科)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！豬有幾十種人畜共患...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。教你如何識別病死豬肉(病死豬肉百科)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
豬有幾十種人畜共患病，所以病死豬肉不能吃。但仍有不法商販鉆空子將病死豬肉流入菜市場，給消費者健康造成極大危害。除了執(zhí)法部門加強打擊，消費者自己也要學會識別病死豬肉。這里介紹一些經(jīng)驗。
1. 一、看表皮健康豬肉表皮無任何斑痕。病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，也有的會出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊。
2. 二、聞氣味新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味。變質(zhì)豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。
3. 三、看彈性新鮮豬肉質(zhì)地緊密富有彈性，用
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