哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院的營養(yǎng)學家和醫(yī)學研究人員團隊發(fā)現(xiàn)，每天食用橄欖油可以降低患癡呆癥的風險。
在發(fā)表在JAMA Network Open雜志上的研究中，該小組分析了兩個獨立健康數(shù)據(jù)庫中數(shù)千人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)每天至少食用 7 克橄欖油的人死于癡呆癥的可能性較小。疾病。
先前的研究表明，遵循地中海飲食可以為大多數(shù)人帶來更健康的結(jié)果。這種飲食傾向于強調(diào)攝入豆類、蔬菜、堅果、魚類、乳制品和橄欖油。在這項新研究中，研究小組發(fā)現(xiàn)的證據(jù)表明，在此類飲食中大量使用橄欖油可能是其最重要的因素之一。
為了更多地了解經(jīng)常食用橄欖油可能帶來的健康益處，研究人員研究了護士健康研究中包含的 60,000 多名女性和健康專業(yè)人員隨訪研究中包含的 31,000 多名男性的患者數(shù)據(jù)。這兩個數(shù)據(jù)庫都包含跟蹤患者長達 30 年的歷史信息。它們還包括有關死亡原因的數(shù)據(jù)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，兩個數(shù)據(jù)庫中列出的 92,383 名患者中有 4,751 名死于癡呆癥相關原因。在比較飲食信息時，他們發(fā)現(xiàn)那些在研究期間每天至少食用半茶匙橄欖油的人死于與癡呆癥相關疾病的可能性降低了 28%。
研究小組還指出，數(shù)據(jù)庫中許多多年來每天食用橄欖油的人都是用橄欖油來代替烹飪和調(diào)料中的黃油、蛋黃醬和其他植物油。因此，這些人也減少了其他產(chǎn)品的攝入量，這也可能對癡呆癥發(fā)病率產(chǎn)生影響。
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